Ремонт овещерезок, куттеров, блендеров

Блендеры, овощерезки и куттеры – это незаменимые помощники на современной кухне в профессиональных заведениях общепита. 

Эти машины предназначены для быстрого и эффективного измельчения, смешивания и нарезки продуктов, обеспечивая идеальную консистенцию для супов, соусов, фаршей и салатов. Однако, интенсивная эксплуатация, особенно при обработке твердых ингредиентов, приводит к износу ключевых узлов, что сказывается на производительности и безопасности. Своевременная диагностика и ремонт позволяют не только восстановить функциональность, но и продлить срок службы оборудования, минимизируя простои и риски.

Рассмотрим частые проблемы:  

• Клинит вал – явный сигнал о механическом повреждении, когда вращающийся элемент блокируется из-за деформации, загрязнения или износа подшипников.
• Перегрев при работе - указывает на перегрузку мотора, недостаточное охлаждение или короткое замыкание в обмотках, что может привести к выходу из строя.
• Не запускается - часто связано с электрическими неисправностями: обрывом цепи, поломкой пускового конденсатора или износом щеток коллектора. 
• Перебои в работе - проявляются в нестабильном вращении, вибрациях или внезапных остановках, вызванных ослаблением креплений, загрязнением редуктора или сбоями в электронике. 
• Прокручивается нож на вале – типичная поломка, возникающая из-за износа шпонки, ослабления фиксации или коррозии соединений, что снижает эффективность измельчения и повышает риск травм.
• Ремонт начинается с тщательной разборки и диагностики.
• Замена вала – ключевой этап для устранения механических дефектов. 
• Замена шпонки вала - восстанавливает надежную передачу момента, предотвращая прокручивание.
• Ремонт платы управления - включает диагностику и пайку поврежденных элементов, возвращая стабильность электронике. 
• Замена кабеля питания - решает проблемы с подачей энергии.
• Переборка редуктора – комплексная процедура, включающая чистку, смазку и замену шестерен, для возврата оптимальной мощности.

В итоге, профессиональный подход к обслуживанию блендеров, овощерезок и куттеров гарантирует их надежность и эффективность, превращая кухонный труд в удовольствие. Регулярные проверки и профилактика – залог долгой службы.

Работаем с брендами разных производителей: Robot Coupe, Hallde, Hurakan, Торгмаш Пермь, Starfood, Electrolux Professional, Fimar, Viatto, Eksi, Vortmax, Foodatlas и др.